Морской коктейль в грейпфруте

Автор: ДиДи80

Ингредиенты

• Коктейль морской — 500 г
• Грейпфрут — 2 шт
• Авокадо — 1 шт
• Рукола (можно другую зелень по вкусу) — 2 горст.
• Масло оливковое (2ст.л. для жарки; 1 ст.л. в салат) — 3 ст. л.
• Соль
• Перец черный (или белый)
• Сок лимонный (для авокадо) — 2 ст. л.

Приготовление

Грейпфруты вымыть, разрезать пополам и аккуратно вынуть мякоть. Пожалуй, самое трудное в этом рецепте, очистить дольки от горькой белой пленки, если вы с этим справились, то, считай, салат уже почти готов. Очищенные дольки нарезать крупными кусочками. В полученных "чашечках" будем подавать салат.

Морепродукты разморозить, слить жидкость и обжарить 1 минуту на оливковом масле, приправить перцем и солью по вкусу.

Авокадо вымыть, разрезать пополам, извлечь косточку, почистить от кожуры, нарезать ломтиками и сразу сбрызнуть лимонным соком.

В миске смешайте морепродукты, авокадо, грейпфрут, добавьте оливковое масло и еще раз попробуйте на соль. Дайте салату настояться в прохладном месте около часа.

Подготовьте рукколу, если необходимо вымойте и подсушите. Она нежная, ее лучше не смешивать в салате, а добавлять потом отдельными веточками.

Теперь выкладываем салат и рукколу в чашечки из грейпфрута и подаем к праздничному столу.

Приятного аппетита и счастливого Нового года!

© www.povarenok.ru