Рулет из индейки

Автор: Nika

Ингредиенты

• Индейка (филе) — 700 г
• Капуста цветная — 200 г
• Брокколи — 100 г
• Специи (по вкусу, перец чёрный молотый, соль)
• Зелень (по вкусу, сухая - петрушка, укроп)
• Соль (по вкусу)
• Морковь — 1 шт
• Масло подсолнечное — 3 ст. л.

Приготовление

Филе индейки.

Филе разрезать на две части и немного отбить.

Для начинки возьмём одну недовАренную морковь, сырые цветную капусту и брокколи.

Филе сверху посолить и поперчить, посыпать зеленью. Капусту разделить на соцветия. Морковь нарезать кружочками и всё разложить на филе и полить маслом.

Скрутить индейку при помощи фольги в рулет и поставить в горячую духовку на 30 - 35 минут при температуре 200 градусов. Долго в духовке рулет держать не надо, т. к. мясо будет твёрдым.

Рулет готов, но очень бледный. Освободим верхнюю часть от фольги и поставим минут на 7 под гриль.

Теперь рулет красивого, румяного цвета и можно его нарезать на порции.

Я нарезала его не тонко и у меня получилось 14 порций.

Красивая и яркая начинка. Цветную капусту почти не видно. Капуста здесь сочная.

К этому рулету хорошо подать овощной салат или овощи.

Пробуем. Приятного аппетита!!!

© www.povarenok.ru