Автор: Julja_lja
Описание: Ароматный супчик по-домашнему!
|
|
Варим бульон. Когда курица будет почти готова, добавляем нарезанные грибы. |
|
У меня в этот раз были вёшенки, но если сделать с другими, более ароматными грибами, будет гораздо лучше. |
|
За время пока варится бульон, делаем лапшу. Высыпаем муку на стол, делаем углубление, в которое разбиваем яйцо, слегка солим. Замешиваем тесто. Можно добавить капельку воды. Тесто должно быть очень крутым, раскатывать его должно быть очень тяжело. |
|
Раскатываем, как можно тоньше. |
|
Сворачиваем в рулет. |
|
Нарезаем тоненько лапшу. Можно сделать лапши побольше впрок. Тогда нужно её высушить и пересыпать в ёмкость для хранения круп. |
|
Бульон сварился, солим его и перчим по вкусу. Нарезаем морковь тонкой соломкой, лук кубиками. Для лапши я не обжариваю лук и морковь, а кладу их сырыми. |
|
Когда овощи почти готовы, забрасываем лапшу. |
|
Варим всего минуты две после закипания. Лапша "дойдёт" в супе. Посыпаем зеленью. Приятного аппетита! |
