Теплый салат с кедровыми орешками

Автор: Leto29

Ингредиенты

• Листья салата — 1 пуч.
• Шампиньоны — 6 шт
• Перец болгарский — 1 шт
• Баклажан (небольшой) — 1 шт
• Чеснок — 0.5 зуб.
• Помидоры черри — 6 шт
• Горчица (для заправки) — 1 ч. л.
• Соевый соус (для заправки) — 1 ч. л.
• Мед (для заправки) — 1 ч. л.
• Масло подсолнечное (для заправки) — 2 ч. л.
• Орехи кедровые — 50 г

Приготовление

Режем грибы на 4 части, перец - полосками (у меня красный и желтый), баклажаны - дольками.

Нагреваем сковороду и обжариваем кедровые орешки без масла, полминуты, постоянно помешивая. Убираем орехи со сковороды, наливаем подсолнечное масло и обжариваем чеснок, баклажаны, грибы и перец минут 10.

В это время готовим заправку: смешиваем соевый соус, мед, горчицу и подсолнечное масло (оливковое) до однородной консистенции.

Салатные листья порвать и смешать с помидорами, разрезанными на половинки.

Выкладываем обжаренные овощи к свежим и выливаем заправку. Перемешиваем и посыпаем кедровыми орехами.

© www.povarenok.ru