Печенье "Шоко-хруст"

Автор: Meotida

Ингредиенты

• Мука пшеничная — 1/4 шт
• Миндаль (мелко нарезанный) — 4 ст. л.
• Вишня (сушеная, мелко нарезанная) — 0.5 ст. л.
• Курага (мелко нарезанная) — 0.5 ст. л.
• Изюм (мелко нарезанный) — 1 ст. л.
• Лимон (мелко нарезанный) — 2 ст. л.
• Масло сливочное — 75 г
• Сахар коричневый — 1/4 шт
• Шоколад темный (кусочками) — 170 шт

Приготовление

все, что нужно

Сахар и сливочное масло поставить на небольшой огонь, пока масло не растопится. Снять с огня.

Просеять муку в небольшую миску, смешать с миндалем, вишней, курагой, изюмом, цедрой. Сделать в центре ямочку

Влить масляную смесь в мучную, хорошо (не взбивая) все перемешать деревянной палочкой

Разогреть духовку до 180С. Противень застелить бумагой для выпекания. Выложить чайной ложкой смесь на противень (на расстоянии около 8 см друг от друга), растянуть в кружочки с диаметром около 5 см. выпекать 8 минут.

Вынуть из духовки, пока печенье мягкое можно придать ему более ровную форму. Остудить на противне около 5 минут

переложить на решетку для полного остывания.

Шоколад растопить на водяной бане. Ножом с закругленным концом и ребристым краем намазать обратную сторону печенья шоколадом.

Положить шоколадом вверх на решетку для полного остывания шоколада. (можно убрать противень в холодильник)

P.S. можно делать более или менее зажаренные печенюшки. (я готовила половину 7 минут в духовке(они получились светленькими), а половину около 10 минут (они получились поджаренненькими,коричневенькими)) P.S. получается где-то 22-24шт Приятного аппетита!!! Вкусное, хрустящее печеньеце с миндалем, лимонной цедрой, курагой, изюмом, вишней, в обрамлении толстого слоя темного шоколада

© www.povarenok.ru