Автор: Mylenn
Описание: Не так давно готовила вкусный торт с желе, спешу поделиться с вами рецептом. Торт "Сердечный". Почему? Да просто приготовлен он от всего сердца:)
Ну и ещё формочка в виде сердечка и половинки клубники сердечки напоминают:)
|
|
Итак, приступим. Нам понадобятся: 1. Мука - 200 гр. 2. Яйца - 4 шт. 3. Сахар-песок - 200 гр. 4. Сахар ванильный - 1 пакетик. 5. Масло сливочное - 200 гр. 6. Разрыхлитель теста - 1 пакетик. 7. Какао-порошок - 20 гр. 8. Сметана - 3 столовые ложки. 9. Клубника свежая или замороженная - 350 гр. 10. Желе готовое - 2 пакетика. Или, по желанию, самодельное, - 400 гр. 11. Сливки 33-35% жирности - 300 гр. 12. Сахарная пудра - 100 гр. |
|
Смешать в миске просеянную муку с разрыхлителем. |
|
Добавить размягченное сливочное масло, всё хорошо перемешать. |
|
Отделить желтки от белков и добавить желтки к масляно-мучной смеси, перемешать |
|
Взбить белки с сахаром-песком и ванильным сахаром. Добавить их в тесто, аккуратно перемешать. |
|
В тесто добавляем 2 столовые ложки сметаны, всё хорошо перемешиваем. |
|
В смазанную форму выкладываем половину теста. |
|
К оставшемуся тесту добавляем какао и 1 столовую ложку сметаны. Перемешиваем. |
|
Сверху светлого теста выкладываем шоколадное. |
|
Выкладываем на тесто ягоды клубники и чуть вдавливаем их. Отправляем бисквит в духовку при температуре 180 градусов примерно на 40-50 минут |
|
Готовый бисквит достаём из духовки и даём остыть. |
|
В это время готовим желе. Его так же будет необходимо охладить до комнатной температуры. |
|
Для крема взбиваем сливки с сахарной пудрой |
|
Выкладываем крем сверху остывшего бисквита и разравниваем. |
|
На крем выкладываем половинки клубники. Уж очень они похожи на сердечки:) |
|
Заливаем всё желе и отправляем в холодильник на 8 часов. |
|
Так как готовка у меня обычно затягивается до позднего вечера, то уже в который раз сталкиваюсь с тем, что, встав утром, чтобы запечатлеть на фото своё кулинарное произведение, обнаруживаю, что кто-то уже совершил акт вандализма:) Так и в этот раз. Встала утром, а приличных размеров кусок от торта уже отрезан... Так что, к сожалению, не успела его запечатлеть вынутым из формы целиком... Но, надеюсь, по фото выше можно предположить, как он выглядит в целом виде:)) |
|
Благодаря сметане тортик получается влажный внутри, не сухой. С приятной клубничной кислинкой и ароматом. Приятного аппетита:) |
