Автор: катия
Описание: Печенье – обязательный атрибут новогодних и рождественских праздников. Его принято ставить на стол, украшать им елку, да и просто угощать детвору. Получается вкусно, красиво и интересно.
|
|
Сначала приготовим печенье по первому рецепту. Для этого кокосовую стружку, сгущенное молоко и ванилин перемешиваем. |
|
Два белка взбить с солью на высокой скорости миксера до устойчивых пиков |
|
Белок добавить в кокосовую смесь, перемешать. Тесто готово. |
|
Из кокосовой смеси я слепила шишку, накладывая маленькие треугольники из теста друг на друга, придавая им форму шишки. Из указанных ингредиентов получила одну большую шишку и одну маленькую. Сформированные шишки выложила на противень, застеленный бумагой для выпечки. Выпекала 25 мин до золотисто-коричневого цвета при температуре 160 градусов. |
|
Второе тесто. Миксером взбить три яйца с сахаром, до тех пор пока сахар не растворится. |
|
Добавить сильно размягченное масло, взбить. Добавить муку, соль и тщательно перемешать |
|
Замесить густое тесто, не прилипающее к рукам. Выложить тесто на поверхность, посыпанную мукой, и раскатать его до толщины около 5 мм. |
|
Из теста я вырезала разные фигурки. Подходящих формочек у меня нет, поэтому рисовала вилкой на тесте и старалась аккуратно вырезать. Можно сделать в фигурках дырочки, чтобы вешать на елку. Из теста получилось два противня печенья. |
|
Печенье выпекала в духовке при температуре 200 градусов 10 мин. |
|
Для украшения печенья приготовим глазурь. Взбейте белки до пенистой массы и, не переставая взбивать, постепенно добавляйте сахар и лимонный сок. Глазурь должна стать тягучей (если она будет жидкой, то растечется, а если слишком твердой, то не закрепится на печенье). |
|
Для украшения я использовала натуральную глазурь шоколадного, желтого и красного цвета. Чтобы получить шоколадный цвет, смешала белую глазурь с какао; красную- со свекольным соком, желтую - с куркумой. |
