Печенье – обязательный атрибут новогодних и рождественских праздников. Его принято ставить на стол, украшать им елку, да и просто угощать детвору. Получается вкусно, красиво и интересно.
катияПоваренок 4 уровня
- 25 декабря 2013, 2:18
- 2137
Рождественская выпечка из двух видов теста
Ингредиенты для «Рождественская выпечка из двух видов теста»:
- Сахар (100г - во второе тесто, 300г - в глазурь) — 400 г
- Масло сливочное — 180 г
- Мука пшеничная / Мука — 400 г
- Яйцо куриное (второе тесто) — 3 шт
- Ванилин — 1 ч. л.
- Стружка кокосовая — 2 стак.
- Молоко сгущенное — 200 г
- Соль — по вкусу
- Сок лимонный — 1 ст. л.
- Белок яичный (2 шт- первое тесто,2 шт- в глазурь) — 4 шт
Пищевая и энергетическая ценность:
| Готового блюда | |||
|
ккал
7139.3 ккал |
белки
104.5 г |
жиры
369.4 г |
углеводы
881.5 г |
| 100 г блюда | |||
| ккал 408 ккал |
белки 6 г |
жиры 21.1 г |
углеводы 50.4 г |
Рецепт «Рождественская выпечка из двух видов теста»:
-
Сначала приготовим печенье по первому рецепту.
Для этого кокосовую стружку, сгущенное молоко и ванилин перемешиваем. -
Два белка взбить с солью на высокой скорости миксера до устойчивых пиков
-
Белок добавить в кокосовую смесь, перемешать.
Тесто готово. -
Из кокосовой смеси я слепила шишку, накладывая маленькие треугольники из теста друг на друга, придавая им форму шишки.
Из указанных ингредиентов получила одну большую шишку и одну маленькую.
Сформированные шишки выложила на противень, застеленный бумагой для выпечки.
Выпекала 25 мин до золотисто-коричневого цвета при температуре 160 градусов. -
Второе тесто.
Миксером взбить три яйца с сахаром, до тех пор пока сахар не растворится. -
Добавить сильно размягченное масло, взбить.
Добавить муку, соль и тщательно перемешать -
Замесить густое тесто, не прилипающее к рукам.
Выложить тесто на поверхность, посыпанную мукой, и раскатать его до толщины около 5 мм. -
Из теста я вырезала разные фигурки.
Подходящих формочек у меня нет, поэтому рисовала вилкой на тесте и старалась аккуратно вырезать.
Можно сделать в фигурках дырочки, чтобы вешать на елку.
Из теста получилось два противня печенья. -
Печенье выпекала в духовке при температуре 200 градусов 10 мин.
-
Для украшения печенья приготовим глазурь.
Взбейте белки до пенистой массы и, не переставая взбивать, постепенно добавляйте сахар и лимонный сок.
Глазурь должна стать тягучей (если она будет жидкой, то растечется, а если слишком твердой, то не закрепится на печенье). -
Для украшения я использовала натуральную глазурь шоколадного, желтого и красного цвета.
Чтобы получить шоколадный цвет, смешала белую глазурь с какао; красную- со свекольным соком, желтую - с куркумой.
Первое печенье - шишки, получается очень сладкое с ароматом кокоса.
Второе хрустящее.
Второе хрустящее.
| Нравятся наши рецепты? | |
|
Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте и получайте десять новых рецептов каждый день! |
|
Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новые рецепты каждый день! |
Комментарии и отзывы
27 декабря 2013 года elenita # (модератор)
Ведь нужно 3 яйца и 4 белка. Некоторым хозяйкам нужен рецепт с белком (белки остаются после приготовления домашнего майонеза, например). И люди будут искать рецепты по контексту "белок яичный". Ваш рецепт в этом случае в выборку не попадёт.
К чему объединять в один рецепт 2 совершенно разных изделия?
25 декабря 2013 года Marioka82 #
25 декабря 2013 года катия # (автор рецепта)
25 декабря 2013 года Marioka82 #
25 декабря 2013 года Marioka82 #
25 декабря 2013 года катия # (автор рецепта)
25 декабря 2013 года rithen #
25 декабря 2013 года катия # (автор рецепта)
Оставить комментарий или отзыв о рецепте
Вы можете войти на сайт без регистрации и ввода пароля, воспользовавшись своей учетной записью на следующих сайтах: