Автор: Ольчик40
Описание: Спешу всех поздравить с Наступающим Новым годом и угостить нежными сочными перепелками, фаршированными ананасом и мандаринами.
|
|
Тушки перепелок обмыть, обсушить |
|
Для маринада я взяла вот эти продукты |
|
Выжать сок лайма, добавить 50 мл сока ананаса, оливковое масло, соевый соус Киккоман, черный молотый перец. И хорошо размешать маринад. С таким маринадом перепелки получатся сочные, нежные ароматные и румяные |
|
Замариновать перепелок, оставив на 8-10 часов в прохладном месте. Я это делаю в полиэтиленовом пакете. За это время надо периодически раза 3 перемешать, чтоб птички равномерно промариновались. Соль я не использую |
|
Нарезать мелким кубиком 100г ананаса и очистить мандаринки |
|
Нафаршировать подготовленных птичек |
|
Завернуть перепелок в пластики бекона. Он не даст пересохнуть перепелиным грудкам, и мяско останется очень нежным |
|
Запекать в духовке при 180 градусах 40-45 минут |
