Автор: Natalia Ok
Описание: Вкусные полезные конфетки со вкусом орехов, шоколада и меда. Напоминают ириски - мягкие и ароматные. Готовятся быстро, съедаются еще быстрее!
|
|
Заранее густо смазать противень или поднос сливочным маслом |
|
Истолочь не очень мелко орехи. Можно использовать не только грецкие орехи, но арахис и фундук лучше предварительно обжарить. |
|
Добавить сухое молоко |
|
Смешать с орехами. |
|
Всыпать в кастрюлю сахар, добавить мед и воду |
|
Поставить на огонь и довести до кипения, помешивая. |
|
Добавить кусочки шоколада и сливочное масло |
|
Варить, слегка помешивая, 3-4 минуты. |
|
Теперь самый ответственный момент: если переварить массу, то получатся не мягкие ириски, а твердые леденцы (тоже вкусные, впрочем). Взять в ложку каплю шоколадной массы и опустить ее на несколько секунд в холодную воду. Теперь достать из воды и попытаться скатать из сиропа мягкий шарик. Получилось? Значит, момент угадан правильно. |
|
Всыпать орехи и сухое молоко |
|
Быстро перемешать до однородной массы в течение 1-2 минут, не больше! |
|
Вылить массу на смазанный поднос, быстро развровнять ножом и дать остыть в прохладном месте, но не до полного застывания, иначе будет трудно формовать конфеты. Масса должна быть еще слегка теплой |
|
Приподнять ножом и снять с листа |
|
Быстро порезать ножом или ножницами массу на кусочки |
|
Можно оставить в виде квадратиков, |
|
А можно скатать шарики и |
|
Утрамбовать их в силиконовые формочки для конфет |
|
Можно угощаться конфетами. Я брала половину нормы продуктов на этот раз. |
