Банановый пирог со сметанным кремом

Автор: Convallaria

Ингредиенты

• Банан (в тесто - 2 шт., в крем - 1 шт.) — 3 шт
• Яйцо куриное (в тесто) — 3 шт
• Сметана (в тесто - 80 гр., в крем - 60 гр.) — 140 г
• Сахар (в тесто - 100 гр., в крем - 50 гр.) — 150 г
• Масло сливочное (в тесто) — 100 г
• Мука пшеничная (в тесто) — 250 г
• Разрыхлитель теста (в тесто) — 1 ч. л.
• Ванилин (в крем) — 1 г
• Шоколад молочный — 3 дол.

Приготовление

В глубокой емкости соединить яйца, сахар и сметану. Взбить до однородной массы.

Влить растопленное сливочное масло, перемешать.

Добавить просеянную муку и разрыхлитель теста, перемешать до образования однородной массы.

Бананы нарезать небольшими кубиками, ввести в тесто и аккуратно перемешать.

Тесто выложить в форму, смазанную маслом и присыпанную мукой (у меня прямоугольная форма - 15 на 20 см, в высоту - 6 см). Выпекать в предварительно разогретой до 200 градусов духовке в течение 30 минут.

Готовый пирог вынуть из формы и остудить.

Для крема: банан, сметану, ванилин и сахар взбить до однородной массы.

Пирог равномерно залить кремом.

По желанию сверху пирог можно посыпать тертым шоколадом. Дать пирогу настояться один час и нарезать порционно.

© www.povarenok.ru