Маринованная имбирная курица с красным перцем

Автор: Первушина Елена

Ингредиенты

• Соевый соус ( ТМ "Kikkoman") — 3 ст. л.
• Грудка куриная — 300 г
• Имбирь (тертый на терке) — 1 ст. л.
• Перец красный жгучий (нарезанный на мелкие кубики - без горки) — 1 ч. л.
• Перец болгарский (красный маленький) — 1 шт
• Чеснок — 2 зуб.
• Уксус (у меня рисовый, подойдет и винный ) — 1 ст. л.
• Масло оливковое — 1 ст. л.
• Крупа кукурузная (можно использовать уже готовую кукурузную муку, но тогда не будет столь интересной корочки) — 5 ст. л.
• Масло растительное (для жарки)
• Перец душистый (по вкусу)

Приготовление

Режем мясо на небольшие кусочки произвольной формы.

Делаем маринад: Имбирь трем на терке - нам нужна столовая ложка.

Чили режем маленькими кубиками. Кто любит поострее, можно взять больше, чем 1 ч. л.

Режем так же кубиками болгарский перец и давим чеснок. Все подготовленные ингредиенты для маринада кладем в чашку.

В другую чашку наливаем соевый соус (ТМ "Kikkoman").

Добавляем к соевому соусу уксус и

оливковое масло. Добавляем душистый перец и перемешиваем.

Соединяем соево-имбирный маринад с овощами и снова перемешиваем.

Заправляем кусочки филе курицы, тщательно мешаем, чтоб вся курица была в маринаде и оставляем при комнатной температуре на час минимум. Можно даже на ночь - будет еще вкуснее!

Перемалываем кукурузную крупу в муку.

Сильно не усердствуйте, очень мелко будет не столь интересно на вкус.

Разогреваем растительное масло в сковороде. Масло должно быть много, чтоб кусочки полностью погрузились в него. Окунаем кусочки филе в кукурузную панировку и жарим на сковороде до золотистой корочки.

Складываем на салфетку, чтоб убрать лишнее масло.

Маринованная имбирная курица с красным перцем готова! Вкусна как в горячем, так и в холодной виде.

Масло не выбрасывайтесь. Процедите через марлю и используйте в готовке. Очень ароматное! Запах бесподобный!

© www.povarenok.ru