Автор: Lamia-0790
Описание: Необычайно вкусное и сытное блюдо! Готовится довольно быстро и ооочень просто!)
Заходите, угощайтесь!)))
|
|
Разогреваем большую сковороду, наливаем небольшое количество растительного масла (можно растопить немного свиного жира). Выкладываем на сковороду нарезанный зубчик чеснока и куркуму, перемешиваем, обжариваем примерно минуту |
|
Мясо я отделяю от жира (тут уж кто как любит), нарезаю кубиками. Выкладываем к пряной смеси, тщательно перемешиваем, обжариваем в течение 5 минут, периодически перемешивая кусочки |
|
Тыкву нарезаем на лепестки, выкладываем к мясу через 5 минут после начала его приготовления. |
|
Перемешиваем тыкву так, чтобы мясо поднялось со дна сковороды. Накрываем крышкой и тушим на слабом огне минут 15. Тыква разварится и даст много сока |
|
Берем чечевицу - я беру красную чечевицу от мистраль - её достаточно проварить всего 10-15 минут. Добавляем в сковороду. Чечевица впитает сок от тыквы - если использовать продукты в указанных пропорциях, блюдо не пересохнет. Если хотите добавить больше чечевицы или количества сока не хватает, можно добавить немного кипячёной воды. Если берёте другую чечевицу, то стоит сварить её отдельно, а затем добавлять. |
|
После добавления чечевицы тушим блюдо под крышкой минут 20 и готово! Мясо получается невероятно мягким и сочным! А какой аромат!))) Приятного аппетита!))) |
