Чечевичные палочки к пиву

Автор: Nika

Ингредиенты

• Чечевица (предварительно замоченная) — 200 г
• Мука пшеничная (100+150) — 250 г
• Яйцо куриное — 2 шт
• Ветчина — 50 г
• Орехи (фундук + кешью, 50/50) — 100 г
• Чеснок — 4 зуб.
• Перец болгарский (красный) — 1/4 шт
• Перец черный (молотый) — 1 ч. л.
• Укроп (сухой) — 1 ч. л.
• Базилик (сухой) — 1 ч. л.
• Масло оливковое — 2 ст. л.
• Соль — 1,5 ст. л.
• Разрыхлитель теста — 1 ч. л.

Приготовление

Чечевица "Мистраль" двух сортов.

Чечевицу утром залила горячей водой.

Вечером её промыла и переложила в комбайн для измельчения. Всыпала муку (100 г), укроп, базилик, перец, соль, разрыхлитель. Разбила яйца и положила болгарский перец.

Добавила чеснок и ветчину. Посолила и поперчила.

Всё измельчила. В массу добавила два вида орехов и снова измельчила.

На стол насыпала муку ( 150 г ) и выложила измельчённую массу. Верх полила маслом и вымесила тесто.

Раскатала 12 палочек и положила их на противень, застеленный пергаментной бумагой.

Противень с палочками поставила в разогретую духовку до 180 градусов и оставила выпекаться на 30 минут. За пять минут до окончания выпечки противень достала из духовки, палочки смазала яйцом и опять поставила в духовку.

Палочки получились хрустящие, перчёные и солёные.

Приятного аппетита!

© www.povarenok.ru