Автор: ahaukin
Описание: Простой в приготовлении и очень вкусный паровый рулет с начинкой из фарша, картофеля и лука.
|
|
Как делать пельменное тесто, думаю, объяснять никому не надо. Почему фарш? Готовиться на порядок быстрее, а во вкусе не проигрывает. Лука много не надо. Это же не самса. Сочность и нежность придаст сливочное масло. Специй минимум. В данном случаи соль, перец черный и зира. Итак... Картофель режем мелкими кубиками, лук тонко шинкуем, смешиваем с фаршем, солим, перчим, добавляем зиру, раст. масло и тщательно перемешиваем. |
|
Тесто делим на 3-4 раза. Тонко раскатываем. |
|
Равномерно раскладываем начинку по тесту и произвольно добавляем несколько кусочков сливочного масла. Масло жалеть не нужно. |
|
Скручиваем в рулет. |
|
Предварительно смазываем поверхность растительным маслом (дабы они потом не прилипли) и укладываем наши рулеты вот так. Закрываем крышкой. Готовим 30-35 минут при сильном кипении. |
|
Рулет готов. Приятного аппетита. Да и еще, когда он полностью отстынет, станет холодным и не очень вкусным, не разогревайте его в СВЧ. Обжарьте порционными кусочками на сковороде, в небольшом количестве раст. масло до румяной корочки. Это очень вкусно... |
