Фануропита

Автор: Glaros

Описание: Фануропита — греческий пирог (кекс) для св. Фанурия. Св. Фанурий (празднуется в Греции 27.08) помогает незамужним девушкам найти жениха. А также найти потерянные вещи (так что, если что-то потеряли и не можете найти, смело просите помощи. Поможет! проверено неоднократно). И в благодарность за найденную вещь полагается святому кекс испечь — постный, и количество ингредиентов нечетное (7, 9 или 11). Ароматный, в меру влажный, насыщенный кекс отлично подходит для поста. А в Сочельник украсит и разнообразит Ваш стол.

Ингредиенты

Мука пшеничная — 2 стак.
Сахар — 1 стак.
Разрыхлитель теста (15 г) — 1 пакет.
Сок апельсиновый — 1,5 стак.
Масло растительное — 0,5 стак.
Цедра апельсина (1 апельсин) — 1,5 ст. л.
Орехи грецкие (колотые) — 0,5 стак.
Изюм — 0,5 стак.
Клюква (сушеная или вишня сушеная, или цукаты) — 0,5 стак.

Приготовление

В глубокой миске смешать просеянную муку, разрыхлитель и сахар.

Постепенно добавить сок и цедру. Перемешать.

Добавить растительное масло. Хорошенько перемешать, до образования однородного густого теста, близкого к бисквитному.

Добавить колотые орехи. Хорошо перемешать.

В последнюю очередь добавить обвалянные в муке сухофрукты и хорошо перемешать тесто.

Вылить тесто в разъемную форму, диаметром 24 см, застеленную пергаментом. Выпекать кекс в предварительно разогретой духовке при 180*С 45-50 минут, до сухой лучинки.

Готовый кекс остудить на решетке и присыпать верх сахарной пудрой.

Сладких минут Вам!

Фануропита — кулинарный рецепт с сайта Поварёнок.ру.
https://www.povarenok.ru/