Салат "0 калорий" из краснокочанной капусты

Автор: Мамонтенок62

Описание: Салат "0 калорий" из краснокочанной капусты с оригинальной заправкой. Считается, что краснокочанная капуста, сырая свекла, редиска, морковь и зелень - продукты с отрицательной калорийностью, т. е. на их переваривание организм тратит больше энергии, чем они дают калорий. Так это или нет, но этот салат безусловно полезен и хорош для диетического питания или для любителей похрустеть. А дополнительный вкус ему придает легкая заправка с восточной ноткой.

Ингредиенты

Капуста краснокочанная — 1/4 вилок
Морковь — 1 шт
Свекла (Не варить! Не игнорировать!) — 1 шт
Яблоко (лучше зеленое) — 1 шт
Редька (зеленая или редис - 5 шт) — 1 шт
Лимон — 1/2 шт
Зелень
Имбирь (В заправку. По вкусу (величиной с лесной орех) — 1 ломт.
Мед (В заправку) — 1 ст. л.
Сок лимонный (В заправку) — 1 ст. л.
Масло оливковое (В заправку) — 2 ст. л.
Перец черный (В заправку)
Соль (В заправку)

Приготовление

Салат "0 калорий" из краснокочанной капусты ингредиенты

Краснокочанную капусту очистите от кочерыжки и жестких частей. Нарежьте тонкой соломкой и слегка помните.

Морковь потрите на крупной терке.

Свеклу потрите на крупной терке.

Яблоко очистите, нарежьте ломтиками и положите на одну минуту в воду с долькой лимона, чтобы ломтики не потемнели.

Редьку натрите на крупной терке.

В глубокой салатной миске растворите ложку меда в лимонном соке, добавьте тертый на мелкой терке имбирь, оливковое масло, перец, чуть соли и взбейте венчиком. В полученную заправку положите все ингредиенты, добавьте мелко порубленную зелень и перемешайте.

...

Порция 150 г (на фото) будет составлять около 90 калорий. Но и на еду этого салатика вы затратите почти столько же. :))

...

Салат "0 калорий" из краснокочанной капусты — кулинарный рецепт с сайта Поварёнок.ру.
https://www.povarenok.ru/