Автор: лялич
Описание: Сейчас пора мандаринов. Так что самое время сделать эти вкусные кексики с мандариновым ароматом. И без единого грамма соды или другого разрыхлителя.
|
|
Ингредиенты. |
|
Белки отделить от желтков и взбить до твердых пиков. В размягченное масло положить сахар и взбить добела. |
|
Мандарины вымыть, убрать из них семечки, если они есть, почистить и разделить на дольки. Положить и дольки, и корки в чашу блендера и пюрировать. Не бойтесь, горечи не будет. Во взбитое масло положить желтки. Взбить. Положить мандариновое пюре и еще немного взбить. |
|
Добавить муку и хорошенько перемешать. Затем аккуратно ввести белки. |
|
Можно выпекать в силиконовых формочках или, как я, в бумажных. Если хотите, чтобы бумажные формочки держали форму, поставьте их в более плотные формы. Заполняем на 2\3 и выпекаем в духовке при t = 180 примерно 20 - 25 мин. |
|
Готовые. |
|
Разрезик. И это без единого грамма разрыхлителя. |
