Яйца в перцах

Автор: Oksy

Ингредиенты

• Перец болгарский (желтый) — 2 шт
• Яйцо куриное — 2 шт
• Колбаски (охотничьи) — 2 шт
• Шампиньоны (маринованные, у меня ровно столько завалялось в холодильнике, но больше и не нужно) — 4 шт
• Масло растительное — 1 ст. л.
• Соль (по вкусу)
• Перец черный (молотый, по вкусу)

Приготовление

Положить перцы на бок и срезать одну треть мякоти, оставив плодоножку. Серединку с семечками удалить.

Охотничьи колбаски и грибочки измельчить.

Смазать сковородку растительным маслом. Выложить на сковородку перцы. На дно каждого положить колбаску, затем грибочки. Можно присолить, но колбаска соленая, поэтому я не стала добавлять соли.

В каждый перец вбить по яйцу и поставить запекаться в разогретую духовку при температуре 180-200 градусов на 20 минут. Если сверху перцы начнут гореть, накрыть фольгой.

Яйца с перцами или перцы с яйцами готовы. Приятного аппетита!

© www.povarenok.ru