Тушеная капуста по-домашнему

Автор: Jane

Ингредиенты

• Капуста белокочанная (средний) — 1 вилок
• Колбаса (вареная) — 300 г
• Морковь — 3 шт
• Помидор (или 4 ст.л. томатной пасты) — 2 шт
• Лук репчатый — 2 шт
• Масло растительное
• Соль
• Перец черный

Приготовление

Вилок капусты тонко нашинковать.

Уложить в глубокую кастрюлю и залить водой, примерно на 2-3 объема капусты. И варить 20-25 минут (в зависимости от твердости капусты).

Пока варится капуста, на растительном масле обжарить до золотистого цвета лук, нарезанный кубиками.

Морковь натереть на мелкой терке.

Добавить к обжаренному луку. Также прибавить помидоры, нарезанные дольками (либо томатную пасту). Потушить 2-3 минуты.

Колбасу нарезать кубиками.

К уже полуготовой капусте добавить обжаренные овощи. Перемешать.

Затем колбасу, снова перемешать.

Тушить до готовности еще примерно минут 20-25.

© www.povarenok.ru