Автор: mtata
Описание: На сайте есть несколько схожих рецептов пышек. Но мне кажется, что мой отличается, хотя бы формой.
Этот рецепт у меня давно живет. Пышки делаю в основном для куриного бульона. Пышки нравятся всем. Тесто заводится очень быстро, но главное здесь его долго не месить, оно должно быть мягким.
|
|
Наливаем кефир в миску, добавляем яйцо, соль, взбиваем. |
|
В муку добавить сахар, разрыхлитель, просеять. Добавить в кефир. Замесить мягкое тесто. Тесто будет липнуть к рукам, тогда нужно присыпать его немного мукой. Сильно это тесто нельзя вымешивать, иначе оно будет как резина. Завернуть в пленку и оставить минут на 20. |
|
От теста взять небольшой кусочек, обвалять слегка в муке, раскатать в пласт и формочками для теста сделать вырезы. Проделать такую процедуру со всем тестом. Вырезки выложить на подпыленную мукой доску. |
|
Нагреть казанок с растительным маслом и обжаривать до румянца при постоянном помешивании. |
|
Выложить на бумажное полотенце. Подавать горячими или теплыми с бульоном, чаем. Приятного аппетита! |
