Описание: Простой и быстрый рецепт рассыпчатого печенья из песочного теста
Ингредиенты
Мука пшеничная
— 280 г
Масло сливочное
— 200 г
Сахарная пудра
— 60 г
Яйцо куриное
— 1 шт
Ванильный сахар
— 1 ч. л.
Приготовление
Приготовлено по рецепту из книги "Кулинария" 1955 г. изд.:
ПЕЧЕНЬЕ ПЕСОЧНО-СЛИВОЧНОЕ
Масло взбивать 5—6 минут, добавить меланж, сахарную и ванильную пудру, хорошо взбить, затем вместе с просеянной мукой месить в течение 1 минуты. Готовое тесто положить в кондитерский мешок и отсадить через зубчатую трубочку диаметром 10—12 мм на сухой противень в виде узорчатых изделий. Выпекать при 210—220°. Мука 614, масло сливочное 399, сахарная пудра 123, меланж 31, ванильная пудра 3,1. Выход 1 кг (70 шт.).
Выпекалось при температуре 200*С. 15 минут. 400 г. Печенье песочно-сливочное — кулинарный рецепт с сайта Поварёнок.ру.
https://www.povarenok.ru/
Описание: Простой и быстрый рецепт рассыпчатого печенья из песочного теста
