Шоколадное печенье с горчицей и фундуком

Автор: mamaliza

Ингредиенты

• Мука пшеничная — 250 г
• Какао-порошок — 2 ст. л.
• Горчица (порошковая) — 1 ч. л.
• Фундук — 130 г
• Масло сливочное — 200 г
• Сахар (коричневый) — 50 г
• Мед (жидкий) — 4 ст. л.
• Яйцо куриное — 1 шт
• Соль (крупная морская) — 1 г

Приготовление

Просеять муку, какао, горчицу и соль.

Фундук обжарить, почистить, измельчить в ступке и добавить к мучной смеси. Горсть орехов оставить для украшения.

Взбить размягченное масло с яйцом, сахаром и жидким медом.

Сахар предпочтительно использовать коричневый. У меня сахар "Универсальный" ТМ "Мистраль". Он придаст дополнительную пикантность богатому вкусу этого печенья.

Соединить обе смеси и вымесить липкое тесто. Тесто скатать в шар, завернуть в пленку и охладить в холодильнике не менее 30 минут.

Охлажденное тесто разделить на 2 части, скатать колбаски диаметром примерно 3 см, разрезать на шайбочки толщиной 1 см.

Печенье выложить на противень, вдавить в каждое печенье половинку целого фундука. Выпекать при температуре 180 градусов 15-20 минут. Готовое печенье хранить в плотно закрытом контейнере.

© www.povarenok.ru