Свиные рёбра в соевом соусе по-корейски

Автор: Хироко

Описание: Жареные свиные рёбрышки любимы многими народами мира. Сегодня я предлагаю вам вариант этого замечательного блюда, как его готовят в Корее. Может быть это не самое характерное блюдо Кореи, но зато очень приемлемо для русского человека. И получилось у меня очень, очень вкусно!!!

Ингредиенты

Свинина (рёбра с мясом) — 500 г
Масло растительное — 2 ст. л.
Сахар гранулированный — 1 ч. л.
Соевый соус — 2 ст. л.
Бульон — 200 мл
Лук зеленый — 1 шт
Чеснок — 2 зуб.
Перец болгарский (половина красного перца)
Масло кунжутное — 1 ч. л.
Соль (по вкусу)
Перец душистый ( молотый по вкусу)
Кунжут (щепотка для подачи)

Приготовление

Свиные рёбра в соевом соусе по-корейски ингредиенты

Нам будут нужны продукты, которые вы видите на этой фотографии.

Рёбра помыть и порубить кусками длиной 7-8 см.

В сковороде разогреть масло и положить рёбра так, чтобы они не касались друг друга, чтобы мясо оставалось сочным.

Жарим рёбрышки до золотистого цвета.

Добавить к рёбрышкам сахар и соевый соус, тушить 3-5 мин. Влить кипящий бульон и варить до загустения.

Перец порезать мелким кубиком.

Зелёный лук порезать мелко.

Добавить в сковороду с рёбрышками сладкий перец, тушить 5 минут, затем всыпать зелёный лук и измельчённый чеснок. Влить кунжутное масло. Перемешать, посолить по вкусу, поперчить. Подавать горячим, посыпав кунжутом со свежими овощами и отварным рисом.

Свиные рёбра в соевом соусе по-корейски — кулинарный рецепт с сайта Поварёнок.ру.
https://www.povarenok.ru/