Рисовый мусс с фруктами

Автор: Ната 69

Ингредиенты

• Рис (круглозерновой) — 85 г
• Молоко — 125 мл
• Сливки (30-35%) — 100 мл
• Сахар коричневый — 40 г
• Сахар (ванильный) — 1 ч. л.
• Желатин — 12 г
• Сок лимонный — 3 ст. л.
• Фрукты — 200 г
• Сахарная пудра — 1 ст. л.
• Вода — 125 мл

Приготовление

Вскипятить молоко со 125 мл воды. Добавить рис и томить 15 минут. Добавить 10 г коричневого сахара, ванильный сахар и 3 ст. л. сливок.

Вскипятить сок лимона с 2 ст. л. коричневого сахара

Фрукты нарезать мелкими кубиками. У меня были груши, ананасы консервированные, киви, манго (цукаты).

Желатин замочить, распустить.

Взбить оставшиеся сливки 1 ст. л. сахарной пудры.

Смешать кашу, желатин, фрукты, сливки, лимонный сироп.

Разложить по формочкам и охладить.

Осторожно извлечь мусс из формочек и разложить по тарелкам. По желанию мусс можно полить сладким соусом.

© www.povarenok.ru