Кукурузные маффины

Автор: АленкаВ

Описание: Вы любите выпечку, но хотите, чтобы она была не только вкусной, но и полезной? Тогда, эти маффины для вас! Невероятно вкусные, простые и быстрые в приготовлении.

Ингредиенты

Мука кукурузная — 200 г
Мука пшеничная — 200 г
Сахар коричневый — 100 г
Разрыхлитель теста (или сода) — 1 ч. л.
Яйцо куриное — 2 шт
Масло сливочное — 75 г
Молоко (не менее 3% жирности) — 250 мл
Мед (жидкий) — 3 ст. л.

Приготовление

Кукурузную и пшеничную муку просеять, добавить сахар, разрыхлитель (или соду), хорошо размешать.

В отдельной посуде взбить венчиком яйца, добавить растопленное сливочное масло, влить молоко, перемешать.

К смеси яиц и молока добавить жидкий мед, хорошо взбить венчиком, чтобы смешались все ингредиенты.

К сухой смеси добавляем жидкую смесь, перемешиваем лопаткой до однородности и оставляем на несколько минут. Формы для маффинов хорошо смазать сливочным маслом. Заполнить тестом, оставляя 1 см. от верха. Отправляем маффины в духовку, разогретую до 180 градусов, на 15-20 минут. Готовность проверять зубочисткой, она должна быть сухая. Маффины охладить в форме, достать, разрезать посередине и положить кусочек сливочного масла. Готовые маффины можно заморозить, а потом разогревать в духовке.

Приятного вам аппетита!

Кукурузные маффины — кулинарный рецепт с сайта Поварёнок.ру.
https://www.povarenok.ru/