Автор: Lana Star
Описание: Предлагаю рецепт очень вкусных слоек с тыквой, изюмом и семечками и вариант подачи в виде подсолнуха.
|
|
Слоёное тесто разморозить. |
|
Для начинки тыкву (или яблоки) очистить от кожуры и семян, натереть на средней тёрке, изюм или чернослив (у меня был и изюм и чернослив) промыть, залить кипятком, оставить на 10-15 минут, затем слить воду и мелко нарезать чернослив, семечки подсолнуха слегка обжарить на сухой сковороде и очистить. Для приготовления слоек я использовала универсальный коричневый сахар ТМ "Мистраль". |
|
Соединить подготовленные ингредиенты для начинки в чашке (немного оставить семечек), добавить коричневый сахар. |
|
Хорошо перемешать. |
|
Слоёное тесто раскатать толщиной 2-3 мм, с помощью формы вырезать один круг диаметром 14 см и 14 кругов диаметром в 2 раза меньше, чем большой круг, то есть 7 см., нарезать несколько полосок из теста. |
|
Противень смазать растительным маслом, на середину выложить круг большим диаметром. |
|
На середину круга, чуть отступив от краёв, выложить немного начинки и посыпать семечками. |
|
Оформить полосками из теста. |
|
Круги из теста меньшим диаметром чуть раскатать в виде овала. |
|
Выложить начинку. |
|
Соединить и защипнуть края теста. Получился пирожок. Таким образом сформировать остальные пирожки. |
|
Пирожки-слойки выложить на противень в виде лепестков подсолнуха. |
|
Из четырёх полосок теста сформировать 2 спирали. |
|
И сделать обрамление вокруг круглой слойки. |
|
Слойки смазать растопленным сливочным маслом. |
|
Посыпать слойки коричневым сахаром. Выпекать в духовке при температуре 180-190 градусов 20-25 минут (в зависимости от духовки). |
|
Готовые слойки аккуратно перенести на блюдо. |
