Курица с прованскими травами

Автор: Klodia

Ингредиенты

• Филе куриное — 500 г
• Морковь — 1 шт
• Лук репчатый — 1 шт
• Чеснок — 2 дол.
• Вино белое сухое (при желании можно и не использовать, вкус блюда от этого не испортится) — 100 мл
• Мука пшеничная (с горкой) — 1 ст. л.
• Молоко — 250 мл
• Специи (петрушка, розмарин, тимьян, соль, перец )
• Горчица — 1 ч. л.
• Паприка сладкая — 2 ст. л.
• Куркума — 1 ч. л.
• Сахар — 1 щепот.
• Масло растительное (Для жарки)

Приготовление

Мелко нарезать лук и чеснок.

Лук и чеснок слегка обжарить на растительном масле на среднем огне.

Морковь натереть на крупной терке. Добавить на сковороду к луку с чесноком и обжаривать еще пару минут.

Куриное филе нарезать мелкими кубиками.

Добавить нарезанную курицу к овощам на сковороду. Обжаривать 5-7 минут.

Влить вино и полностью выпарить в течение 2-3 минут на сильном огне, постоянно помешивая.

Добавить паприку, куркуму, щепотку сахара, горчицу. Перемешать.

Убавить огонь до среднего. Добавить муку. Перемешать.

Добавить специи.

Влить молоко, чтобы оно почти полностью покрывало мясо. Перемешать.

Тушить на слабом огне, периодически помешивая, минут 10-15. Подавать с гарниром, полив соусом.

© www.povarenok.ru