Индейка с розмарином и мятой под облепиховым джемом

Автор: Ялорис

Ингредиенты

• Индейка (голени) — 4 шт
• Джем (облипиховый) — 4 ст. л.
• Соль (по вкусу)
• Перец красный жгучий (смесь, по вкусу)
• Мята (сухая) — 2 ст. л.
• Розмарин (сухой) — 2 ст. л.

Приготовление

Рассказываю, как легко, совершенно беспроблемно можно приготовить шикарное блюдо. У меня были голени. Обмыть, просушить.

Щедро обсыпать голени мятой, розмарином, поперчить, посолить. Отправить мясо: вариант первый - в мультварку на режим "тушение" на 1 час (что я и сделала); вариант второй - поставить мясо тушиться в сковороде под крышкой на самом маленьком огне. И в первом, и во втором случае добавляем в посуду примерно 1/2 стакана воды.

Честно признаюсь, впервые пробовала джем марки «Махеевъ». Соусы давно и нежно любим, а вот джемы купила впервые. Очень приятные впечатления. У меня в рецепте используется облепиховый джем. Удивило наличие янтарных ягодок. Особенно дети оценили.

Голени укладываем в посуду для запекания в микроволновке или духовке (что удобнее и быстрее лично для вас).

Готовим соус для запекания: 2-3 ложки бульона, оставшегося после тушения индейки, джем, примерно 1 ст. л. розмарина. Поливаем мясо и запекаем. По времени это займет ровно столько, сколько надобно для "союза" соуса и мяса - минут 20 в раскаленной духовке и минут 10 в микроволновке.

© www.povarenok.ru