Автор: Valushok
Описание: Помню, в детстве были в продаже конфеты под названием "Гулливер". Отличались они от других конфет своими внушительными размерами. Одна конфета по величине заменяла пять обычных! Это были конфеты-сувениры. Их продавали поштучно. Я тоже хочу предложить Вам свою версию конфет, из за необычной начинки они могут быть только таких размеров. Очень вкусные конфетки и немного похожи на грильяж с джемом.
|
|
Приготовить продукты: шоколад, молоко сгущенное, вермишель мелкая "Паутинка." |
|
Нам еще понадобится джем клубничный ТМ "Михеевъ" и желатин. |
|
Приготовим желатин. |
|
Зальем его водой теплой кипяченой и отставим на 40 минут. |
|
В это время на водяной бане растопим горький шоколад. |
|
Приготовим силиконовые формочки. |
|
Смажем их шоколадом и поставим в морозильник на 10 минут. |
|
После того как шоколад застынет, нанесем его еще раз тонким слоем и поставим на 5 минут в морозильник. |
|
В это время на раскаленную сковороду выложим вермишель, капнем ложку масла, перемешаем. |
|
Обжарим ее, непрерывно помешивая, до золотистого цвета. |
|
В вермишель добавим сгущеное молоко, перемешаем. |
|
Снимем с огня, дадим массе остыть. |
|
Желатин поставим на огонь, нагреем его, дадим раствориться, но не доводим до кипения, добавим джем и тщательно перемешаем. |
|
Поставим в холодильник на 5 минут. |
|
Достанем застывший в формочках шоколад, выложим на него джем и поставим вновь в морозилку на 10 минут. |
|
По истечении времени выложим на джем вермишель со сгущенкой, хорошо ее уплотним. Как сделать, чтобы во все формочки хватило начинки. Я взвесила на электронных весах вермишель, узнала вес, разделила на 6 формочек, и по весу разложила в каждую формочку. |
|
Зальем сверху растопленным шоколадом. У меня не хватило горького шоколада на все, я растопила еще молочный шоколад и залила им оставшиеся конфетки. Все зависит от того какого размера будут формочки, если и у Вас не хватит горького шоколада, можно сэкономить и снизу залить молочным шоколадом. |
|
Поставим в морозильник до полного застывания. Через некоторое время извлечем конфетки из формочки, украсим ягодками и подаем к чаю. |
|
Вот такие немаленькие конфетки у меня получились. По вкусу напоминает грильяж с мармеладной прослойкой сверху, жуется хорошо, на второй- третий день начинка становится еще мягче. |
