Бархатная галета с творожным кремом

Автор: Tamara Shepeleva

Ингредиенты

• Мука пшеничная — 260 г
• Масло сливочное — 100 г
• Дрожжи (прессованные) — 25 г
• Желток яичный — 2 шт
• Молоко — 60 мл
• Соль — 1 щепот.
• Сахар — 1 ст. л.

• Творог (5%) — 100 г
• Сметана — 1 ст. л.
• Белок яичный — 1 шт
• Ванилин — 1 пакет.
• Джем (от Махеев)
• Сахар — 3 ст. л.

• Сахарная пудра — 2 ст. л.

Приготовление

Из сливочного масла, сахара и муки сделать крошку

Добавить яичные желтки

Дрожжи и соль развести в теплом молоке. Добавить в мучную смесь

Замесить тесто и убрать в холод

Тем временем творог с сахаром и сметаной пробить в блендере, добавить ванилин

Яичные белки взбить до пиков и вмешать в творожную начинку

Как дополнение для начинки я использую джем Махеев

Тесто раскатать на пергаменте, аккуратно перенести на противень, в середину выложить творожную начинку. Сделать полоски из джема

Аккуратно завернуть края галеты. Деревянной палочкой сделать разводы в начинке

Выпекать в горячей духовке при t-180* 25-30 минут. По готовности присыпать сахарной пудрой. Приятного аппетита!

© www.povarenok.ru