Рубленая ветчина

Автор: Loverna

Ингредиенты

• Говядина (стейк) — 800 г
• Свинина (стейк) — 800 г
• Лук репчатый — 2 шт
• Лук зеленый — 1 пуч.
• Укроп — 1 пуч.
• Соль (морская )
• Чеснок (сухой) — 1 ст. л.
• Паприка сладкая — 1 ст. л.
• Хмели-сунели — 1 ч. л.
• Желатин — 20 г
• Вода — 1 л

Приготовление

Нарезать свинину и говядину мелкими кусочками, жир нарезаем вместе с мясом.

Нашинковать мелко зелень

Нарезать мелко репчатый лук

Приготовить приправы

Смешать нарезанное мясо с луком, зеленью и приправами. Хорошо перемешать. Добавить желатин сухой и тоже перемешать.

На пищевую пленку выложить получившуюся массу и свернуть. Края пленки завязать.

Включить мультиварку на режим мультиповар, изменив температуру на 100 градусов.

Выставляем время 2 часа 30 минут. По окончании приготовления достаем готовую ветчину из воды и отправляем в прохладное место для остывания. Желательно на ночь.

После остывания снимаем пленку и нарезаем.

© www.povarenok.ru