Яблочный пирог из слоеного теста

Автор: IrikF

Ингредиенты

• Тесто слоеное бездрожжевое — 500 г
• Яблоко — 4 шт
• Изюм — 5 ст. л.
• Стружка кокосовая — 6 ст. л.
• Сахар коричневый (6-в начинку, 6-в заливку; ТМ "Мистраль") — 12 ст. л.
• Сливки (20-25%) — 200 г
• Яйцо куриное (в заливку) — 3 шт
• Корица (в заливку) — 1 ч. л.
• Ванилин (в заливку) — 1 пакет.
• Мука пшеничная (в заливку) — 2 ст. л.

Приготовление

Нарезать яблоки тонкими слайсами.

Разморозить тесто. Раскатать оба пласта и разрезать каждый на 3 части по размеру формы. Получилось 6 полосок теста.

Выкладываем первую полоску теста в форму 30x11 см, выложенную бумагой для выпечки.

На нее положить часть нарезанных яблок, 1 ст. л. изюма, 1 ст. л. коричневого сахара ТМ "Мистраль" (я использую мелкий, т. к. он точно в выпечке всегда растворяется, а вкус имеет карамельный), 1 ст. л. кокосовой стружки.

Сверху кладем полоску теста, на нее начинку - и так слоями выкладываем до самого верха. Сверху пирог закрываем шестой полоской теста.

Смешиваем сливки (если нет сливок, то можно заменить жирной сметаной), яйца, коричневый сахар, корицу, ванилин, муку в однородную массу и выливаем заливку сверху на наш пирог. Сверху присыпаем его коричневым сахаром ТМ "Мистраль" и кокосовой стружкой и ставим выпекать при температуре 180 градусов примерно 40 минут, сверху корочка должна поджариться.

Вынимаем из духовки, можно посыпать кокосовой стружкой и сахарной пудрой, украсить фруктами.

© www.povarenok.ru