Яблочный пирог из Британской Колумбии

Автор: lili-8888

Ингредиенты

• Яйцо куриное — 2 шт
• Сахар — 120 г
• Масло растительное — 180 мл
• Мука пшеничная — 210 г
• Соль — 1/4 ч. л.
• Разрыхлитель теста — 1 ч. л.
• Ванильный сахар — 1 пач.
• Орехи грецкие — 60 г
• Яблоко (средних, лучше кисло- сладких) — 2 шт

• Сахар коричневый (Мистраль) — 110 г
• Сливки (или молоко) — 50 мл
• Масло сливочное — 60 г

Приготовление

1. Духовку разогреть до 180*С. Разъемную форму смазать маслом. Муку просеять с разрыхлителем, добавить соль, ванильный сахар. Перемешать. Яблоки почистить от кожуры (я не чистила), удалить сердцевину и нарезать небольшими кубиками. Орехи крупно порубить. Яйца взбить с сахаром, пока масса не посветлеет.

2. Добавить растительное масло, перемешать.

3. Затем ввести муку и перемешать.

4. Затем ввести яблоки и орехи. Получится довольно густое тесто.

5. Тесто выложить в форму 20 см и выпекать примерно 40-45 минут до сухой лучины.

6. За 5 минут до готовности пирога в сотейнике развести сливки с коричневым сахаром, проварить 3 минуты. Затем добавить масло и размешать до получения однородной глазури.

7. Горячий пирог часто проткнуть деревянной шпажкой и нанести глазурь. Остудить. Если сможете, дайте постоять пирогу несколько часов, он будет еще вкуснее.

8. Приятного аппетита.

© www.povarenok.ru