Классические сконы со сливками и джемом

Автор: 8 марта

Описание: Сконы - это маленькие булочки. Они очень просты в приготовлении. Эти булочки непременно надо подавать с ягодным джемом. Вкусные, нежные, маслянистые и сливочные доставят массу удовольствия.

Ингредиенты

Мука пшеничная — 350 г
Масло сливочное (холодное) — 100 г
Молоко — 175 мл
Яйцо куриное (взбитое) — 1 шт
Ванильный сахар — 1 ч. л.
Сахарная пудра — 3 ст. л.
Разрыхлитель теста — 1 ч. л.
Соль — 1/4 ч. л.
Джем (клубничный) — 100 г
Сливки — 200 мл
Мята (для украшения)

Приготовление

Классические сконы со сливками и джемом ингредиенты

Муку всыпать в большую ёмкость. Добавить сах. пудру, ванильный сахар, разрыхлитель теста, соль. Хорошо перемешать. Охлажденное масло порубить на кусочки и добавить к муке. Быстро вымесить масло с мукой в крошку.

Яйцо смешать с молоком.

Влить в маслянистую крошку.

Быстро вымесить тесто. Оно будет липнуть к рукам, но не пугайтесь, именно такое тесто нам необходимо, для сконов. Стол припорошить мукой, тесто разделить на небольшие кусочки высотой 2-3 см.

Круглой формой Ф 5 см вырезать маленькие булочки. Выпекать в предварительно нагретом до 220 гр. духовом шкафу 10 минут. Остужаем наши булочки, разрезаем пополам. Остужаем наши булочки, разрезаем пополам.

Взбить сливки. На каждую булочку кладём по 1 ч. л сливок, сверху клубничный джем от ТМ "Махеев". Этот джем густой, ароматный и очень вкусный.

Украсить листиками мяты.

Подаём к столу.

Приятного аппетита!

Классические сконы со сливками и джемом — кулинарный рецепт с сайта Поварёнок.ру.
https://www.povarenok.ru/