Автор: Мария По
Описание: Нежные, ароматные отбивные из свинины, приготовленные в томатном соусе с добавлением прованских трав.
|
|
Мякоть свинины нарезать на куски шириной примерно 1 см. У меня получилось четыре куска. |
|
Каждый кусок отбить достаточно тонко. Я кладу мясо в пакетик, чтобы сок не разлетался по всем сторонам, это очень удобно. |
|
Каждую отбивную обильно промазать специями. Я брала готовую приправу. В ее состав входят: соль, лук, паприка, куркума, кориандр, чеснок, тмин. Можете брать специи по вкусу и соль. Оставить мясо мариноваться минут 15-20. |
|
Включить мультиварку, режим "поджаривание". Налить масло. Поджарить мясо с двух сторон. Делаем это для того, чтобы сок задержался в мясе. Можно и пропустить этот шаг. |
|
Складываем отбивные в чашу. |
|
Пересыпаем полукольцами лука. |
|
Томаты в собственном соку измельчить в блендере с чесноком, добавив сахар и перец. |
|
Добавить прованские травы. Перемешать. |
|
Равномерно залить мясо соусом. |
|
Готовить в течение 50 минут, в режиме "тушение". |
|
После того, как прозвучит сигнал, отключить мультиварку. Не открывать крышку минут 10, потом можно пробовать. Мясо получается очень сочное и нежное. Приятного аппетита. |
|
Данное блюдо было приготовлено в мультиварке VT-4206 R. Совет из своего опыта: после приготовления блюда, содержащего ароматные специи, я незамедлительно промываю чашу, клапан выхода пара, силиконовые уплотнители, а также внутреннюю часть крышки. Использую не концентрированный раствор моющего средства. |
