Кексы "Магдалены"

Автор: Евгения2013

Ингредиенты

• Джем
• Яйцо куриное — 2 шт
• Сахар — 4 ст. л.
• Разрыхлитель теста — 0,5 ч. л.
• Мука пшеничная — 0,5 стак.
• Соль — 0,5 ч. л.
• Молоко — 100 мл
• Ванилин
• Масло сливочное — 50 г
• Масло растительное — 50 мл

Приготовление

Белки отделить от желтков, взбить в пышную пену с добавлением сахара.

Желтки тоже отдельно взбиваем на высоких оборотах добела. Затем добавляем растопленное сливочное масло, растительное масло, молоко, куркуму, разрыхлитель, ванилин, просеянную муку, вымешиваем тесто. Аккуратно вводим белки.

В формочки для кексов накладываем по столовой ложке теста. В серединку кладем примерно по чайной ложке джема (я использовала клубничный и черничный).

Заполняем формы еще одной ложкой теста, но не до конца. Отправляем в разогретую до 200 градусов духовку на 20 минут.

Вот они какие румяные и воздушные!

Приятного аппетита!

© www.povarenok.ru