Печенье с зефиром

Автор: Нина-супербабушка

Ингредиенты

• Мука пшеничная (1 и 3/4 чашки)
• Какао-порошок (+ 3 ст. л. в глазурь) — 3/4 стак.
• Сода — 1/2 ч. л.
• Масло сливочное (1/2 чашки (примерно 130 г) + 50 г в глазурь) — ~180 г
• Сахар (примерно 125 г + 3 ст. л. в глазурь) — ~1 стак.
• Яйцо куриное (большое) — 1 шт
• Молоко — 1/2 стак.
• Экстракт (ванили, 1 ч. л. в тесто, 1/4 ч. л. в глазурь) — 1и1/4 ч. л.
• Зефир — 20 шт
• Сметана (в глазурь) — 2 ст. л.

Приготовление

Подготовить продукты, чтобы все было под рукой. Разогреть духовку до 190*С.

В средней миске смешать вместе муку, какао-порошок, соду и соль, отставить в сторону.

В другой миске миксером взбить вместе масло и сахар до легкой и пушистой массы, около 2 минут.

Добавить яйцо, молоко и ваниль и взбивать, пока хорошо не смешается.

Добавить мучную смесь

И тщательно перемешать на низкой скорости.

Используя столовую ложку, а еще лучше ложку для мороженого,

Выложить тесто на лист для выпечки на расстоянии около 2 см друг от друга. Выпекать печенье от 10 до 12 минут. У меня получилось 20 печений.

Пока печенье выпекается, разделить зефиринки на половинки.

Вынуть листы для выпечки из духовки и положить по половинке зефира в центр каждого печенья, нажав немного вниз.

Вернуть в духовку и продолжить выпечку, пока зефир не начнет плавиться, от 2 до 3 минут.

Полностью охладить печенье на решетке.

Смешать сахар, какао и сметану,

проварить до однородного состояния.

Затем добавить масло

И еще немного поварить, пока глазурь слегка не загустеет.

Выложить около 1 ст. л. глазури на каждое печенье и распределить по всему зефиру.

...

© www.povarenok.ru