Кекс на желтках

Автор: ajeka

Описание: Хочу предложить рецепт кекса, где вы можете использовать только желтки. Ведь бывают случаи, когда они остаются после использования белков и их срочно надо пристроить. Он очень прост в приготовлении и продукты всегда найдутся в холодильнике.

Ингредиенты

Сахар — 1 стак.
Ванильный сахар (8 г) — 1 пач.
Мука пшеничная (может понадобиться чуть больше просеять) — 1 стак.
Сода — 1 ч. л.
Сметана (можно заменить кефиром) — 0,5 стак.
Желток яичный — 3 шт
Масло растительное (для смазки формы)
Вишня (у меня консервированная, можете заменить другими ягодами) — 1 стак.
Сахарная пудра (для присыпки)

Приготовление

Взбить в пену желтки, добавляя по чуть-чуть сахар и ванильный сахар. Затем, не переставая взбивать, добавьте сметану (кефир), соду и муку.

Тесто должно получиться как густая сметана.

Аккуратно перемешайте с вишней.

Форму для выпечки (у меня форма диаметром 20 см) смажьте маслом и присыпьте мукой, вылейте тесто. Выпекайте в заранее разогретой до 180 гр. духовке до готовности (минут 40-45).

Готово!

Кекс на желтках — кулинарный рецепт с сайта Поварёнок.ру.
https://www.povarenok.ru/