Печень "Тайна императора"

Автор: Нина-супербабушка

Описание: Я люблю субпродукты и семью приучила к их вкусу. Самое любимое у нас - почки, затем сердце и на последнем месте печень. Готовлю ее не часто, но и не редко, раз в месяц точно, ведь она очень полезна. Печень не так проста, как кажется, и приготовить ее вкусно непросто. Так, чтобы не пересушить, чтобы она была сочная. Многие не любят печень за присущую ей горчинку, нас это не смущает, наоборот, мы считаем, что именно в этом ее пикантность. Ну, я убедила вас? Тогда заходите. Этот рецепт приятно удивил нас своей оригинальностью. Готовится просто и быстро. Печень вообще готовится быстро!

Ингредиенты

Печень свиная (я брала 500 г) — 300 г
Мандарин — 5 шт
Рис — 9 ст. л.
Горошек зеленый (свежий или замороженный) — 6 ст. л.
Вода — 500 мл
Масло растительное — 2 ст. л.
Майонез — 1 ст. л.
Мука пшеничная — 2 ст. л.
Зелень (петрушки, по вкусу)
Соль (по вкусу)
Перец красный жгучий (молотый, по вкусу)
Соевый соус

Приготовление

Подготовить продукты. Рис тщательно промыть до прозрачной воды. Печень слегка подморозить в морозильнике, так ее легче нарезать.

Отварить рис в подсоленной воде до полной готовности, воду слить, а рис выложить на тарелку.

В кастрюлю налить растительного масло и потушить в нем зеленый горошек в течение 5 минут при плотно закрытой крышке.

Затем снять кастрюлю с огня и добавить в нее рис,

Майонез и всё тщательно перемешать, накрыть крышкой и поставить в теплое место.

Очищенные мандарины разделить на дольки и слегка обжарить на растительном масле.

Подготовленную печень нарезать кусочками.

Посолить, поперчить.

Обвалять в муке и быстро обжарить со всех сторон в растительном масле.

В рис добавить зелень, перемешать и выложить на тарелку толстым слоем, полить соевым соусом.

Сверху выложить печень и мандарины.

Сразу же подать на стол. Приятного аппетита!!!

Печень "Тайна императора" — кулинарный рецепт с сайта Поварёнок.ру.
https://www.povarenok.ru/