Постный пирог "Луковник"

Автор: Ялорис

Описание: Помните, в знаменитой песне есть такие слова "Я гляжу ей вслед - ничего в ней нет. А я все гляжу, глаз не отвожу"? Вот точно до последней буквы. Ничего нет такого-этакого в этом рецепте, а пирог западает в душу. Да потому, что вкусно!

Ингредиенты

Мука пшеничная — 600 г
Дрожжи (сухие) — 20 г
Вода (теплая) — 1 стак.
Соль — 1/2 ч. л.
Сахар — 1 ч. л.
Масло растительное — 1/3 стак.
Соевый соус — 2 ст. л.
Лук репчатый — 1 кг
Масло растительное (для жарки)

Приготовление

Предлагаю вам приготовить постное дрожжевое тесто по моему любимому рецепту. Готовим постное дрожжевое тесто, на основе которого можно делать множество вкусных блюд. Разведем дрожжи в половине теплой воды, добавив сахар, 2 ст. л муки, все хорошо перемешиваем и ставим в теплое место. Примерно через полчаса, когда дрожжи начнут пениться, добавляем всю оставшуюся теплую воду, муку, соль, растительное масло и месим до эластичности. Тесто должно отставать от рук. После двух обиваний тесто готово.

Очищаем, нарезаем полукружками лук. Обжариваем его в масле

Добавляем в лук соевый соус от Kikkoman

Тесто делим на 4 части. Каждую тонко раскатываем

Выпекаем в горячей духовке лепешки с двух сторон до зарумянивания

Собираем пирог: на каждую лепешку кладем лук

Собранный пирог ставим в горячую духовку на 15 минут для "упаривания"

Пирог укрываем полотенцем, ждем, пока он настоится, надышится. На это уйдет минут 20 примерно.
Нарезаем и уплетаем - с овощами, с горячим супчиком, да просто со сладким чаем! Вкусно!

Постный пирог "Луковник" — кулинарный рецепт с сайта Поварёнок.ру.
https://www.povarenok.ru/