Салат из китайской лапши и соевых ростков

Автор: Oksy

Ингредиенты

• Лапша (китайская рисовая) — 150 г
• Ростки (соевых бобов,маринованные) — 1
• Яйцо куриное — 2 шт
• Молоко — 150 мл
• Мука пшеничная — 2 ст. л.
• Масло оливковое
• Лук репчатый — 1 шт
• Помидор — 1 шт
• Зелень (петрушка)
• Соевый соус
• Уксус (бальзамический) — 1 ст. л.
• Соль
• Перец черный (молотый, по вкусу)

Приготовление

Подготовьте необходимые продукты.

Залейте сухую лапшу кипятком и дайте ей постоять. Затем откиньте на дуршлаг и слейте воду.

Яйца взбейте с молоком и мукой, добавив соду, погашенную лимонным соком. Пожарьте омлет.

С соевых ростков слейте жидкость.

Лук и помидор нарежьте кубиками и обжарьте.

Готовый омлет нарежьте ромбиками.

В миску положите лапшу, соевые ростки, омлет, рубленную зелень и обжаренные лук с помидорами, вылив остатки масла, на котором овощи жарились. Посолите и поперчите по вкусу, добавьте несколько столовых ложек соевого соуса и 1 столовую ложку бальзамического уксуса.

Все перемешайте и подавайте. Приятного аппетита!

© www.povarenok.ru