Запеканка-пирог "Куриная феерия"

Автор: Meotida

Ингредиенты

• Грудка куриная (филе) — 5 шт
• Капуста цветная (свежая) — 400 г
• Шампиньоны — 150 г
• Молоко — 500 мл
• Сметана — 3 ст. л.
• Масло сливочное — 75 г
• Лук репчатый — 2 шт
• Чеснок — 4 зуб.
• Яйцо куриное — 1 шт
• Зелень (кинза, петрушка, укроп, базилик)
• Соль (по вкусу)
• Перец черный (молотый)
• Тесто слоеное (один лист из упаковки) — 250 г
• Мука пшеничная — 1 ст. л.

Приготовление

Чеснок и лук почистить и мелко нарезать. Куриное филе нарезать кубиками. Цветную капусту разобрать на небольшие соцветия. Грибы помыть и крупно порезать. Зелень измельчить.

Отварить в подсоленной кипящей воде капусту (5 минут), готовую откинуть на дуршлаг.

В сковородку положить сливочное масло, чеснок и готовить на небольшом огне минуту. Добавить муку и хорошо размешать. Убрать сковородку с огня, постоянно помешивая и разминая комочки, влить тоненькой струей молоко. Вернуть на огонь сковородку и готовить, пока соус не загустеет (постоянно помешивая).

Положить в сковородку курицу, сметану, посолить и поперчить, перемешать и готовить на небольшом огне под крышкой 15 минут.

На присыпанной мукой поверхности раскатать тесто в длинный прямоугольник, нарезать полосками с шириной 2-3 см.

На отдельной сковородке обжарить лук с грибами до готовности.

Добавить в курицу грибы, тщательно перемешать.

Взять форму для запекания, выложить на нее курицу в соусе.

Добавить цветную капусту, посыпать зеленью.

Положить полоски теста на форму, чтобы они заходили слегка друг на друга. помазать слегка взбитым яйцом.

Выпекать в разогретой до 180 С духовке около 40 минут. Приятного аппетита!

© www.povarenok.ru