Пирожные с кремом и черничным джемом

Автор: Irinka777

Описание: Пирожные готовятся достаточно быстро и просто и, что важно, из продуктов, которые всегда можно найти в холодильнике. При этом они получаются вкусными и праздничными.

Ингредиенты

Мука пшеничная (200 г - для теста, 40 г - для крема) — 240 г
Масло сливочное — 100 г
Соль — 1 щепот.
Вода (ледяная) — 5 ст. л.
Желток яичный — 4 шт
Молоко — 400 мл
Сахар — 80 г
Джем (Махеевъ "Черничный") — 7 ч. л.
Миндаль (лепестки) — 7 ч. л.

Приготовление

Пирожные с кремом и черничным джемом ингредиенты

Порубить холодное сливочное масло с мукой и щепоткой соли при помощи 2 ножей в мелкую крошку.

Сделать в центре углубление и налить 5 столовых ложек ледяной воды. Быстро замесить тесто.

Скатать из теста колбаску и разделить ее на 7 частей.

Из каждого кусочка раскатать лепешку и уложить в формочку.

Убрать формочки в холодильник на 30 минут.

В это время приготовим заварной крем. Молоко с сахаром довести до кипения и снять с огня. Желтки растереть с мукой. Половину молока влить в желтки, постоянно помешивая. Хорошо перемешать. Смесь молока с желтками перелить обратно в кастрюлю с молоком и варить на среднем огне до загустения. Выложить крем в формочки, заполняя их на 2/3.

На крем выложить примерно по 1 ч. л. джема Махеевъ "Черничный".

Вот так.

Поставить пирожные в предварительно нагретую до 220 градусов духовку примерно на 15-20 минут.
После этого достать из духовки, посыпать миндальными лепестками (на некоторые пирожные я положила по несколько ягод голубики) и поставить в духовку еще минут на 10.
Готовым пирожным дать остыть.
Очень вкусно, если пирожные посыпать смесью сахарной пудры с корицей.
Приятного аппетита!

Пирожные с кремом и черничным джемом — кулинарный рецепт с сайта Поварёнок.ру.
https://www.povarenok.ru/