Автор: мироновы
Описание: Мясо просто тает во рту. А какие запахи разносятся по дому при его приготовлении...
|
|
Сковороду разогреваем, кладем топленое масло и нарезанное на кусочки мясо. |
|
На сильном огне обжариваем мясо до корочки с одной стороны, а затем с другой. |
|
Вода должна полностью выпариться, а на мясе образоваться корочка. |
|
Затем добавляем 250 мл молока, размешиваем, даем закипеть, убавляем огонь, закрываем крышкой сковороду и тушим мясо 1 час. А пока мясо тушится, приготовим овощи: морковь, лук и помидоры режем (я резала комбайном), как кому удобнее. И жарим на отдельной сковороде в масле, до мягкости. Вместо томатов можно добавить томатную пасту 2 ст. л. |
|
Добавляем в мясо овощи, соль, перец, базилик, мяту. |
|
Размешиваем и добавляем еще 50 мл молока. Тушим 30 минут под крышкой. |
|
Мясо получается мягким. Ну, очень вкусным! Всем приятного аппетита! |
