Индюшка с рисом по-доминикански

Автор: Ninzonka

Описание: Предлагаю вам попробовать удивительно вкусное и ароматное блюдо из индюшки и риса с соусом. Рецепт этого блюда доминиканской кухни рассказала мне подруга, которая недавно вернулась из Доминиканской республики. Она была поражена обилием вкусов и сочетаний, которыми богата доминиканская кухня. Вот и я предлагаю вам окунуться в этот мир вкусов и разнообразия!

Ингредиенты

Грудка индюшки — 2 кг
Рис — 2 стак.
Лук репчатый — 2 шт
Морковь — 2 шт
Гвоздика (молотая) — 1 ч. л.
Соль
Перец белый
Паприка сладкая — 1 ч. л.
Карри — 1 ч. л.
Ананас — 1 бан.
Чеснок (головка) — 1 шт
Томатная паста — 200 г
Вода (или бульон) — 3,5 стак.
Укроп — 1 ст. л.
Лук зеленый — 1 ст. л.
Сметана — 2 ст. л.
Клюква (вяленая) — 1 горст.
Пармезан — 1 ст. л.

Приготовление

Индюшка с рисом по-доминикански ингредиенты

Индюшку порубить на куски, помыть и слегка обжарить в казане.

Лук мелко нарезать, морковь натереть на терке и добавить к индюшке. Тушить 2-3 минуты.

Затем добавить специи (гвоздику, турмерик, паприку, соль и белый перец) и томатную пасту и перемешать.

Рис промыть и добавить в казан. Следом добавить воду (или бульон), положить в центр головку чеснока, закрыть крышкой и тушить до готовности риса.

Когда рис уже почти готов, добавить мелко нарезанный ананас и сок из банки и тушить еще 5 минут. Выключить газ и дать настояться около 30 минут.

Теперь готовим соус. Смешать мелко нарезанные укроп и зеленый лук, сметану, клюкву, сыр, соль и перец (по вкусу)

И измельчить с помощью блендера.

Подавать соус в отдельной посуде или можно полить блюдо сверху.

Приянтого аппетита!

Индюшка с рисом по-доминикански — кулинарный рецепт с сайта Поварёнок.ру.
https://www.povarenok.ru/