Рис с куриными крылышками и карри

Автор: Мария По

Описание: Рис по-индийски. Блюдо приготовлено по мотивам индийского плова Бирьяни. Рецепт адаптирован по вкусовым пристрастиям нашей семьи. Ароматный и очень красивый обед или ужин Вам обеспечен. В тестируемой мной мультиварке VITEK VT-4206 R, есть замечательный режим "рис&qu ot;, а точнее, их три, один из которых "рассыпчатый рис". И сегодня я его опробовала. Рис получился рисинка к рисинке.

Ингредиенты

Рис (басмати, мультистакан) — 1 стак.
Крылья куриные — 5 шт
Чеснок — 4 зуб.
Лук репчатый — 1 шт
Соевый соус — 2 ст. л.
Мед — 1 ч. л.
Вода (мультистакан) — 1 стак.
Томатная паста — 1 ст. л.
Масло растительное — 1 ст. л.
Перец чили — 0.5 ч. л.
Карри — 0.5 ч. л.
Имбирь (молотый) — 1/3 ч. л.
Куркума — 1/3 ч. л.
Кориандр (молотый) — 1/3 ч. л.

Приготовление

Рис с куриными крылышками и карри ингредиенты

Разделить крылья по суставам, самую маленькую часть не используем. Для маринада смешать соевый соус, перец черный, мед и 2 зуб. измельченного чеснока. Замариновать крылышки. Убрать в холодильник на несколько часов.

Когда крылышки замаринуются, начинаем готовить. 2 зуб. чеснока порубить. Мультиварку включить в режим "поджаривание", налить масло. Поджарить чеснок.

Добавить к чесноку нарезанный лук. Обжаривать до прозрачности.

Выложить крылья.

Поджарить с двух сторон.

Добавить томатную пасту и оставшийся маринад. Рис промыть в нескольких водах. Добавить к крылышкам.

Время специй и воды. Используйте специи по своему вкусу.

Перемешать.

Готовить в режиме "рассыпчатый рис" или режиме "плов" 25 мин. После звукового сигнала крышку не открывать еще 10 минут. Приятного аппетита.

Рис с куриными крылышками и карри — кулинарный рецепт с сайта Поварёнок.ру.
https://www.povarenok.ru/