Апельсиновые кексы с миндалем

Автор: mtata

Ингредиенты

• Масло сливочное (мягкое) — 100 г
• Яйцо куриное (комнатной температуры) — 2 шт
• Кефир (комнатной температуры) — 150 мл
• Цедра апельсина (у меня готовый порошок) — 2 ч. л.
• Сахар (смолоть в кофемолке) — 90 г
• Ванильный сахар (8 г) — 1 пач.
• Разрыхлитель теста — 2 ч. л.
• Мука пшеничная — 100 г
• Миндаль (лепестки) — 50 г

Приготовление

Миндаль подсушить на разогретой сковороде.

Яйца взбить с сахарной пудрой и ванильным сахаром.

Добавить цедру апельсина и продолжаем взбивать.

Добавляем очень мягкое масло и взбиваем.

В полученную массу влить кефир и взбить.

Муку смешать с разрыхлителем, просеить, добавить в массу и взбить.

Формочки для маффинов смазать маслом и выложить в них тесто, сверху посыпать миндалем. (фото от сутствует, нечаянно удалила). У меня силиконовые, я их не смазываю. Печь в разогретой духовке до 180С 20 мин. Остудить в формочках.

© www.povarenok.ru