Автор: vinogradinka
Описание: На мой вкус сочетание шоколада и банана беспроигрышное, нравится всегда и всем. А если добавить к этому карамель? Получается настоящее пирожное!
|
|
Муку с разрыхлителем и какао просеять. Орехи обжарить на сухой сковороде, очистить и крупно порубить. |
|
Три банана пюрировать блендером, у меня получилось 270 г пюре. |
|
Смешать муку, какао, сахар, добавить банановое пюре. |
|
Влить соус-маринад Терияки ТМ Киккоман. |
|
Добавить подсолнечное масло и хорошо перемешать, я делала это миксером. Влить кипяток, перемешать. |
|
Добавить фундук, быстро перемешать. |
|
Выложить тесто в форму, если форма не силиконовая, то предварительно застелите её бумагой для выпечки. |
|
Выпекать при температуре 190 градусов до сухой лучины, у меня это заняло 40 минут. Немного охладить и нарезать на квадраты. |
|
А пока займёмся карамелизоваными бананами. Банан нарезать кружками, толщина 0,8-1 см. |
|
В сковороду с толстым дно насыпать сахар и поставить на средний огонь. Как только сахар начинает плавится, огонь уменьшаем. Не мешать! Можно иногда встряхивать сковороду, чтобы сахар равномерно плавился. |
|
Когда сахар расплавился, вливаем соус. Возвращаем обратно на плиту, помешиваем, чтобы карамель стала однородной. Огонь минимальный. Количество соуса можете регулировать по своему вкусу. Если решите добавить меньше соуса, то добавьте в карамель немного горячей воды. Соус-маринад Терияки придаёт карамели особенный оттенок, бананы с такой карамелью можно подавать как отдельный десерт, это очень вкусно. |
|
В карамель выложить бананы в один слой, готовить примерно по 2 минуты с каждой стороны. Мне одного большого банана не хватило для украшения всех пирожных, так что про запас возьмите два. Но тогда нужна сковорода побольше или процесс повторить два раза. . |
|
На каждое пирожное выложить по 2-3 кружочка банана и подавать |
Но тётя Валюша тоже накормлена и довольна 
