Автор: Ольга Ле
Описание: Вкусный пирог на песочном тесте с творожно-сливочной начинкой. Хорош для завтрака или как дополнение к обеду. Рецепт из журнала, с моими изменениями
|
|
Для теста смешать масло комнатной температуры, яйцо, муку, соль, сахар и замесить мягкое, эластичное тесто. Завернуть в плёнку и убрать на 10 минут в холодильник. Разогреть духовку до 200* С. Тесто выложить в форму, распределить по всей поверхности, сделав бортики. Выстелить дно пирога бумагой для выпечки и засыпать сухой фасолью или горохом. Поставить в духовку на 15 минут. Удалить бумагу с фасолью и выпекать ещё 5 минут. |
|
Свёклу отварить или запечь и нарезать мелкими кубиками |
|
Лук нарезать тонкими перьями и обжарить до прозрачности. |
|
Вынуть форму из духовки, выложить на тесто обжаренный лук, свёклу. |
|
В отдельной чаше смешать яйца, сливки, рикотту, сыр, соль, перец по – вкусу и мелко-нарезанную зелень петрушки |
|
Перелить массу в форму для пирога. Выпекать 30 минут |
|
Подавайте тёплым или охлаждённым. Приятного аппетита!!! |
